מה מתוכנן לסופ"ש?



חורף בסוף שבוע זה הכי כיף


אני אוהבת את השעות האלה של שישי בצהריים. הכל כאילו עוצר והשקט מתחיל להיכנס ברווחים, הכל נרגע.
אפשר להתחיל לנשום.....
הכי כיף זה חורף בסופ"ש, השמים כבר אפורים ואפילו ירד קצת גשם, אז מה בתכנון?
תיכף הולכת לסדר קצת את הבית, להכין קציצות טעימות ולמחר מתוכננת ארוחה משפחתית במסעדה איטלקית משובחת. סוף שבוע נעים.

מתכון לקציצות:(לפי מתכון של חיים כהן)
לקציצות:
חצי ק"ג בשר בקר טחון לקציצות
צרור פטרוזיליה
גרידת תפוז
חצי כוס אורז
מלח ופלפל

לרוטב:
בצל גדול פרוס
3-4 עגבניות
עלי מרווה
קופסא קטנה רסק עגבניות
מעט סוכר
מעט מלח
צ'ילי גרוס

בסיר מטגנים בצל, עלי מרווה, עגבניות וסוכר, מוסיפים רסק עגבניות, צ'ילי ומים עד מלוא הסיר, מביאים לרתיחה. לתוך הסיר זורקים בזו אחר זו קציצות קטנות מתערובת הבשר. מביאים לרתיחה ומוסיפים לבשל על אש נמוכה כארבעים דקות.






פסקול לסוף השבוע In a manner of speaking